“人手不足でも回る店”を作る：飲食店の省人化・自動化DX事例集
2025-09-09
飲食店における人手不足の現状と課題 近年、飲食業界はかつてないほどの人手不足に直面しています。少子高齢化の進展や、若年層の労働意欲の変化により、新たに働く人材の確保が難しくなっているのです。特に都市部の人気飲食店や地方の […]
「忙しいのに儲からない店」を変える、現場主導のDX改革術
2025-09-07
なぜ「忙しいのに儲からない店」が生まれるのかを現場視点で考える 多くの店舗でよく見られるのが、「忙しいのに儲からない」という矛盾した状況です。一見すると、多忙でお客さまが絶えない状態は成功の証のように見えますが、実際には […]
「目の前の売上」から「継続的な利益」へ──飲食DXの視点転換
2025-09-05
飲食DXの重要性とこれからの経営課題 飲食業界はこれまで安定的に売上を伸ばすことが経営の中心でしたが、コロナ禍による外出自粛や営業時間短縮の影響を受け、大きな打撃を受けました。このような環境変化は単なる一過性のものではな […]
飲食業の未来は「顧客体験×データ活用」にある：経営が変わる3ステップDX
2025-09-03
飲食業界におけるデジタル変革の必要性と現状課題 飲食業界は、国内外で多くの店舗が競合し、顧客の選択肢が増える一方で、人手不足やコスト高騰といった運営面の課題も深刻化しています。また、新型コロナウイルスの影響でテイクアウト […]
属人的経営から脱却せよ：DXで実現する“儲かる仕組み”のつくり方
2025-09-01
属人的経営が生み出す課題とリスク 属人的経営とは、特定の個人の経験やスキル、意思決定に強く依存する経営スタイルを指します。多くの中小企業やベンチャー企業で見られるこの形態は、経営の柔軟性や意思決定の速さを一時的に高めるこ […]