DX導入から半年、何が変わった？──某定食チェーンの社内検証レポート
DX導入の背景と定食チェーンの課題 近年、飲食業界は人手不足の深刻化や消費者ニーズの多様化が進み、経営環境が大きく変化しています。とくに定食チェーン業態では、来店客数の減少や競合店舗の増加による競争激化が顕著であり、売上 […]
“ITリテラシー0”から始まった焼肉チェーンの業務効率化物語
焼肉チェーンに潜むアナログ業務の壁 かつて、地方を中心に展開するある焼肉チェーンは、ITリテラシーがほぼゼロの状態で日々の営業を続けていました。店舗ごとの売上管理や人員配置、食材発注といった業務はすべて紙ベースで行われ、 […]
「もう紙の伝票には戻れない」──小さな回転寿司店のDX革命
紙の伝票に苦しむ小さな回転寿司店の日常 昔ながらの小さな回転寿司店では、注文管理に紙の伝票が使われていました。店内ではお客様からの注文をウェイターが手書きで伝票に記録し、それを厨房に手渡すスタイル。週末や繁忙期には伝票の […]
店長がDXを嫌がらなかった理由──現場主導で進める改革の裏側
現場が主導するDX推進の成功事例とは 近年、多くの小売業や飲食業の現場ではDX（デジタルトランスフォーメーション）が推進されていますが、トップダウン型の導入では現場からの抵抗感が強く、運用定着が難しいケースも少なくありま […]
「月商120%アップ」地方飲食チェーンのDX成功ストーリー
地方飲食チェーンの抱えていた課題 地方に展開する飲食チェーンは、長年地域の生活に根ざした店舗運営を続けてきました。しかし近年、経営環境の変化により深刻な課題に直面していました。まず、最も顕著な問題として挙げられたのは「客 […]
ベンダー任せは危険？経営者が押さえるべきDX導入の3つの視点
DX導入が求められる背景と経営者の役割 近年、急速なデジタル技術の発展により、企業を取り巻く経営環境が大きく変化しています。単にITシステムを導入するだけでなく、ビジネスモデルや業務プロセス、組織文化までも変革する「デジ […]
LINE公式アカウントで変わる接客と売上：小さなDXの大きな効果
小さなDXが生み出す大きな効果とは 近年、「DX（デジタルトランスフォーメーション）」という言葉は大企業の大規模なシステム刷新や組織改革をイメージされがちですが、必ずしも高額な投資や大掛かりな体制変更が必要なわけではあり […]
DX失敗の9割はここでつまずく：飲食業界の落とし穴と回避策
DX導入の現状と飲食業界での課題 近年、飲食業界でもDX（デジタルトランスフォーメーション）への取り組みが加速しています。新型コロナウイルスの影響で非接触対応や効率化が急務となり、多くの店舗が予約管理システムやモバイルオ […]
ITが苦手でもできる！現場に嫌われない飲食DXの進め方
飲食DXとは何か基礎からわかる まず、飲食DX（デジタル・トランスフォーメーション）とは、飲食店がIT技術を活用して業務の効率化やサービス向上を目指す取り組みのことです。難しく聞こえるかもしれませんが、要するに「お店のや […]
「何から始めればいいか分からない」経営者のためのDXスタートガイド
DXとは何か経営者目線で分かりやすく解説 DX（デジタルトランスフォーメーション）とは、単にITシステムを導入することではなく、デジタル技術を活用してビジネスモデルや組織文化を根本的に変革し、企業の競争力や価値創出を高め […]